武汉酒楼开荒保洁方案
一、项目背景与目标
武汉酒楼即将开业，开荒保洁工作对于营造卫生、舒适且专业的用餐环境至关重要。本次开荒保洁旨在彻底清除酒楼在装修过程中残留的各类污渍、灰尘及建筑垃圾，确保酒楼以最佳状态迎接顾客，为后续的运营提供坚实基础。
二、服务范围
餐饮区域：餐桌椅、餐具摆放台的深度清洁与消毒；地面的全面清洁，针对不同材质（如瓷砖、木地板）采用合适的清洁方法；墙面及天花板的灰尘、污渍清扫，包括装饰挂件、灯具表面的清洁。
厨房区域：炉灶、抽油烟机、烤箱、蒸箱等厨房设备的内外清洁，去除油污、积垢；厨房台面、水槽的彻底清洁与消毒；各类橱柜、吊柜内部及表面的清理；地面防滑处理与清洁，保证厨房操作安全。
公共区域：走廊、楼梯的全面清洁，扶手的擦拭；电梯轿厢内部的清洁，包括镜面、按键、地面的维护；卫生间的深度清洁，包括马桶、洗手台、镜子、瓷砖墙面与地面的消毒与除臭。
包间区域：包间内的家具、装饰品的清洁；窗户玻璃及窗台的擦拭；地面及地毯的清洁与保养，确保包间环境优雅整洁。
仓库及储物间：货架的清洁与整理；地面杂物、灰尘的清扫，保证货物存储环境的卫生。
三、服务流程
前期沟通与现场勘查：与酒楼负责人深入沟通，了解酒楼的布局、装修风格及特殊清洁需求。安排专业勘查人员对酒楼各区域进行详细实地考察，记录装修残留情况、卫生死角及需重点清洁的部位，为制定精准方案提供依据。
制定个性化方案：根据勘查结果，结合酒楼实际情况，定制专属的开荒保洁方案。明确清洁区域、流程、使用的工具与清洁剂、人员配置及时间安排。针对厨房等油污重灾区和包间等重点区域，制定专门的清洁策略。
准备工作：准备齐全的清洁工具，如大型吸尘器、高压水枪、专业油污清洗剂、玻璃刮、不同材质的拖把等，并确保工具性能良好。依据不同清洁任务，配备相应的清洁剂，如厨房专用除油剂、瓷砖清洁剂、地毯清洗剂等。组织经验丰富、经过专业培训的保洁团队，进行岗前培训，强调本次保洁工作的重点、难点及安全注意事项。
开荒清洁实施：
遵循从高到低、从里到外的顺序进行全面清洁。先清理天花板上的灰尘、蜘蛛网及装修残留，再依次清洁墙面、窗户、家具、地面。
对于厨房等油污严重区域，先用专业除油剂喷洒，软化油污后，使用钢丝球、刷子等工具进行强力清洁，再用高压水枪冲洗，确保设备及墙面无油污残留。
在清洁过程中，对易损物品、装饰挂件等进行妥善保护，避免造成损坏。对于地面不同材质，采用相应的清洁方法，如瓷砖地面用瓷砖清洁剂配合拖把清洁，木地板采用专用木地板清洁剂和干拖把保养。
质量检查：保洁工作完成后，由项目负责人按照质量标准进行全面细致的检查。对各清洁区域进行逐一核对，确保无遗漏、无污渍残留。如发现问题，立即安排保洁人员进行返工处理，直至达到验收标准。
客户验收：邀请酒楼负责人进行验收，虚心听取客户意见和建议。对于客户提出的不满意之处，当场进行整改，直至客户满意签字确认。
四、人员安排
项目主管：1 名，具备丰富的保洁项目管理经验。负责整个开荒保洁项目的策划、组织、协调和质量监督，及时处理现场突发问题，确保项目顺利推进。
清洁人员：根据酒楼规模和清洁难度，安排 [X] 名专业保洁人员。其中，厨房清洁人员 [X] 名，因其专业性要求较高，需熟练掌握厨房设备清洁技巧和油污处理方法；餐饮区域清洁人员 [X] 名；公共区域清洁人员 [X] 名；包间区域清洁人员 [X] 名；仓库及储物间清洁人员 [X] 名。所有保洁人员均经过严格培训，具备良好的服务意识和专业技能。
五、时间安排
餐饮区域：[具体日期 1]，上午 9:00 - 下午 5:00。其中，餐桌椅清洁 2 小时，地面清洁 3 小时，墙面及天花板清洁 2 小时。
厨房区域：[具体日期 2]，上午 8:00 - 下午 6:00。炉灶、抽油烟机等大型设备清洁 4 小时，厨房台面、水槽清洁 2 小时，橱柜清洁 2 小时，地面清洁 2 小时。
公共区域：[具体日期 3]，上午 9:00 - 下午 4:00。走廊、楼梯清洁 3 小时，电梯清洁 1 小时，卫生间清洁 3 小时。
包间区域：[具体日期 4]，上午 9:00 - 下午 3:00。每个包间清洁时间约为 1 小时，共计 [包间数量] 小时。
仓库及储物间：[具体日期 5]，上午 9:00 - 上午 12:00。货架清洁 1 小时，地面清洁 2 小时。
六、工具及清洁剂
清洁工具：
大型工业吸尘器：用于大面积地面、角落及高处灰尘、杂物的高效吸取。
高压水枪：配合专业清洁剂，能快速去除厨房、外墙等顽固污渍和油污。
专业油污清洁刷、钢丝球：针对厨房重油污设备进行细致清洁。
玻璃刮、伸缩杆：方便清洁高处窗户玻璃，保证玻璃光洁度。
不同材质的拖把（如棉质、纤维）、扫帚、尘推：满足不同区域地面清洁需求。
抹布、水桶、喷壶等常用工具，用于局部污渍处理和清洁剂喷洒。
清洁剂：
厨房专用强力除油剂：有效分解和去除厨房设备及墙面的厚重油污。
瓷砖清洁剂：用于清洁餐饮区域、卫生间及厨房的瓷砖地面和墙面，去除污渍和水垢。
中性清洁剂：适用于大多数家具、墙面、地面的日常清洁，温和无腐蚀。
玻璃清洁剂：专门用于窗户玻璃清洁，不留水渍和痕迹。
地毯清洗剂：针对包间及公共区域地毯，去除污渍并进行保养。
消毒除臭剂：用于卫生间、垃圾桶等区域的消毒与除臭，保持环境清新。
七、费用及结算方式
费用计算：根据酒楼的实际建筑面积、清洁项目的复杂程度以及所需的人力、物力成本，制定合理的收费标准。具体费用为每平方米 [X] 元，总费用 = 建筑面积 × 单价，预计总费用为 [X] 元。如遇特殊清洁需求或增加清洁项目，费用将根据实际情况进行调整。
结算方式：在开荒保洁服务完成并经酒楼负责人验收合格后的 [X] 个工作日内，客户支付全部费用。支付方式可选择银行转账、微信支付或支付宝支付等，方便快捷。
八、售后服务
在开荒保洁服务结束后的一周内，安排专人对酒楼进行回访，了解客户对清洁效果的满意度，收集客户意见和建议。
若客户在后续使用过程中发现因本次开荒保洁未处理好的问题，我们将在接到通知后的 24 小时内安排专业人员免费上门进行处理，确保客户无后顾之忧。
为酒楼提供长期的保洁咨询服务，解答客户在日常清洁维护方面的疑问，并根据客户需求，提供定期保洁服务套餐，助力酒楼持续保持整洁卫生的环境。
